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ARTISAN ENGAGÉ

Berthe, la boulangerie pâtisserie Paris 13, vous offre chaque jour des produits de qualité fabriqués sur place à partir d’ingrédients nobles, soigneusement sélectionnés.
Chez nous, on s’engage à valoriser la tradition et le savoir faire artisanal en y apportant une  vision contemporaine et résolument moderne.
La gourmandise pour tous est à l’honneur,  petits et grands y trouvent   leur bonheur à travers des recettes saines et savoureuses de pains, gâteaux, viennoiseries, sandwichs, salades, soupes…

Chaque boutique a son identité mais le désir est commun: partager en confiance et en toute transparence la passion du bon, du bien fait dans un environnement de convivialité.

Berthe boulangerie maison savoir faire

ENVIE DE DÉCOUVRIR NOS PRODUITS ?

UNE HISTOIRE D'AMOUR

A l’origine, un homme et une femme.

Lui est le petit fils d’un artisan pâtissier chocolatier de renom, elle, est issue du monde viticole. A l’approche de ses 30 ans, en quête de sens, Florian, diplômé de l’Essec quitte le monde l’entreprise pour réaliser son rêve: devenir boulanger à Paris.  Après avoir obtenu ses diplômes sur les bancs de la  prestigieuse Ecole de gastronomie Ferrandi  à Paris et acquis des expériences solides dans des établissements comme la Grande Epicerie et la boulangerie Dominique Saibron, il reprend les rênes en 2012 d’une boulangerie située au numéro 11 de la rue Jeanne D’arc au coeur d’un quartier  commerçant dans le 13ème arrondissement de Paris.

Eloïse le rejoint. Le pain et le vin, comme une évidence… La frontière est si mince: terroir, assemblage,  fermentation, arôme, qualité … l’amour des beaux produits, l’envie de distiller du bonheur.

En 2018, un virage s’opère avec l’ouverture d’une 2 ème adresse dans le 13ème: le 56 rue du Chevaleret. Là, la gamme s’étend et l’espace y est plus grand, on y vient pour la belle terrasse à chaque instant gourmand de la journée. L’équipe s’étoffe, le rythme est plus soutenu mais l’envie et l’amour de ce métier restent inchangés: allier le plaisir d’une alimentation saine, respectueuse de son environnement et la rapidité d’un service à prix accessible.

boulangerie Berthe Paris 13

Berthe Boulangerie Paris 13

En 2018, un virage s’opère avec l’ouverture d’une 2ème adresse dans le 13ème: le 56 rue du Chevaleret. Là, la gamme s’étend et l’espace y est plus grand, on y vient pour la belle terrasse à chaque instant gourmand de la journée. L’équipe s’étoffe, le rythme est plus soutenu mais l’envie et l’amour de ce métier restent inchangés: allier le plaisir d’une alimentation saine, respectueuse de son environnement et la rapidité d’un service à prix accessible.

Fidèle à la grande tradition française de la boulangerie et pâtisserie, la maison Berthe nous raconte l’histoire d’un couple engagé dans le choix de matières premières qualitatives et la défense de méthodes de production artisanales.

Installées dans le 13ème arrondissement de Paris, les boulangeries Berthe vous proposent d’excellentes baguettes de tradition mais aussi des pains spéciaux dont les miches de pain au levain naturel bio. Découvrez aussi de sublimes pâtisseries qui enflamment instagram !

Prélassez-vous à la terrasse de notre boulangerie rue du Chevaleret Paris 13, et dégustez un bon pain au chocolat à n’importe quelle heure de la journée.

Passez avec vos enfants rue Jeanne d’Arc à la sortie de l’école, et découvrez une boulangerie familiale à l’esprit village d’Antan.

Allez-y aussi pour découvrir leur savoir faire, pour leurs brioches fondantes, leurs viennoiseries gourmandes et leurs pâtisseries à tomber.

Découvrez des baguettes et pains spéciaux authentiques et bio, réalisés à base de grains de blés locaux. 

Profitez également des menus pour votre pause déjeuner. Sandwichs, quiches, bagels ou plats cuisinés… Vous allez vous régaler !

Impossible au moment du dessert de passer à côté de la généreuse tarte aux pommes, du délicieux éclair rocher au chocolat ou du divin Paris Brest. Profitez de votre pause goûter pour boire un bon cappuccino fabriqué à partir de café issu de l’agriculture biologique et torréfié Selon une méthode douce qui permet de révéler la richesse aromatique de chaque terroir.

A la fois boulangerie, pâtisserie, et traiteur, les boulangeries Berthe sont des lieux inspirants où il fait bon manger et bon vivre !

Tout l’équipe de la Maison Berthe vous souhaite un bon appétit…

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